Kan een ontstekingsremmend dieet gingivitis verminderen ?
Plaque-accumulatie kan leiden tot gingivitis, die zich kan ontwikkelen tot parodontitis. Kan deze ontsteking negatief beïnvloed worden door wat we noemen ‘ een westers dieet ‘, een dieet rijk aan verwerkte koolhydraten en vetzuren en met te weinig micronutriënten en vezels?
De proefpersonen volgden allen gedurende 2 weken een ‘westerse’ voeding, waarna de helft gedurende 6 weken overschakelde op een gezond ontstekingsremmend dieet, en de andere helft gewoon verder deed met de westerse voeding. Het ontstekingsremmend dieet bestond uit macronutriënten (eliminatie van verwerkte koolhydraten, omega3 vetzuren, minder dierlijke industriële proteïnes) en micronutriënten (vitamines C en D, antioxydanten, vezels, planten met nitraten).
De samenvatting van een uitgebreid artikel, verschenen in Journal of Clinical Periodontics , kan je lezen in JCP Digest.