Décision courageuse à Berkeley, Etats-Unis
Une première pour les Etats-Unis. La ville universitaire de Berkeley (120.000 habitants, Californie), a pris un arrêté dit « caisses saines ».
A compter du 1er janvier 2021, les magasins d'alimentation de la ville ne pourront plus vendre de produits gras et/ou sucrés dans leurs zones de caisses, pour protéger les enfants et adultes des achats impulsifs, relate le quotidien « USA Today » du 25 septembre.
« Il s’agit de créer un environnement alimentaire sain qui soutiendra les familles en leur donnant la possibilité d’éviter les aliments et les boissons riches en calories et faibles en nutriments lorsqu’ils font leurs courses, selon les responsables de la ville. Ceux qui souhaitent acheter des boissons sucrées, des bonbons, et autres collations sucrées et salées pourront les trouver dans les rayons habituels des magasins ».
La ville n’en n’est pas à son coup d’essai. En novembre 2014, elle avait adopté une taxe sur les boissons sucrées. Une première aussi, déjà. Elle s’est avérée efficace. Selon une étude de l’Université de Berkeley, trois ans plus tard, les résidents de « quartiers diversifiés et à faible revenu » déclaraient boire 52 % de boissons sucrées en moins qu’avant l’adoption de la taxe.